Cocineros filipinos, japoneses y chinos, en La Cocina del Agua

Presentación del programa gastronómico

Tras la gran acogida y éxito obtenido en la primera edición, Zaragoza Turismo sigue interesada en la gastronomía de vanguardia, y en esta segunda edición de “La Cocina del Agua”, a desarrollar en el presente año 2007, el programa se dedica a la cocina asiática.

Las demostraciones serán impartidas por seis cocineros de distintas procedencias (Japón, China, Filipinas y Perú), quienes darán cuenta de sus investigaciones acerca de la utilización del agua en sus diferentes formas de elaboración de recetas.

De marzo a mayo en la primera parte, y de septiembre a noviembre en la segunda, destacados “chefs” del panorama nacional e internacional estarán en Zaragoza para llevar a cabo sus aportaciones prácticas.

La primera de las demostraciones de este segunda edición tiene lugar el próximo martes, día 27 de marzo, a las 9,00 horas de la mañana, en el Hotel Meliá Zaragoza, contando con las presencias de José Leonardo Gamboa, del Restaurante Cirkulo de la ciudad de Makaki (en Filipinas); Marcelo Tejedor, de Santiago de Compostela, y del zaragozano Daniel Cascán, del restaurante Campo del Toro. Cada uno de estos cocineros estarán presentados por otros tantos periodistas del panorama nacional, internacional y local, como son Guillermo Campos, desde Galicia; Arturo Gastón, periodista local y director de la revista Horeca, así como Vera Cacho, desde Filipinas.