Las jornadas de agricultura ecológica plantearán soluciones para frenar el cambio climático

Agricultura sostenible

Han comenzado las Jornadas de agricultura ecológica-agricultura de proximidad. Inauguradas por Marina Sevilla Tello, directora general de Calidad Ambiental y Cambio Climático, pretenden hacernos reflexionar sobre la posibilidad de una agricultura sostenible y de un consumo responsable por parte de la ciudadanía.

Las Jornadas comenzaron este lunes y tendrán lugar hasta el día 24. Marina Sevilla Tello señala que el cuidado del medio ambiente constituye un elemento diferenciador a la hora de competir entre las empresas. Los temas girarán en torno a cómo los diferentes modos de producción y distribución de los productos agrícolas pueden ser mejorados, para frenar fenómenos como el cambio climático. Medidas que también necesitarán de la participación de los consumidores.

El comportamiento del consumidor ha cambiado, es gente joven que cada vez cocina menos y consume productos ya elaborados, de cuarta o quinta gama, que llevan a la creación de modos de producción y distribución poco sostenibles.

Las jornadas concluirán con una degustación de tapas cocinadas con productos biológicos en la cafetería La Imperial.