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| Frutas y verduras ecológicas serán protagonistas | |
El Corte Inglés de Zaragoza celebra hasta el 18 de mayo unas Jornadas Gastronómicas basadas en la Agricultura Ecológica, con la colaboración del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural. Estas jornadas se ofrecen en los otros 67 restaurantes que la empresa tiene en el resto de España.
Los productos procedentes de la agricultura ecológica son sabrosos, de gran calidad y, ante todo, garantizan el máximo respeto al medio ambiente. Además, conllevan un alto grado de exigencia en todas sus fases de producción y elaboración. El menú de estas jornadas gastronómicas ha sido elaborado y diseñado por el equipo del restaurante de El Corte Inglés de Zaragoza. Para la carta se han seleccionado productos que reúnen una doble característica: su proceso de elaboración ecológico y su procedencia de la rica cocina de nuestro país.
Un ejemplo es el mosaico de verduras asadas con anchoas y escarola templada en aceite de anacardo. Tenera a 72 grados con pasta fresca y ajo tostado. Sopa de frutas del tiempo con buñuelos de queso especiados…
Los productos de agricultura ecológica se distinguen fácilmente porque todos llevan el sello de la entidad de control que certifica la idoneidad.
