El mapa de olores del Picarral servirá para adoptar medidas correctoras precisas y eficaces

Presentación del estudio

El barrio del Picarral va a ser objeto de un estudio para determinar el mapa de olores de la zona y facilitar así la adopción de medidas correctoras que contribuyan a mejorar la calidad medioambiental del sector. El estudio olfatométrico será impulsado por las industrias Saica y Syral Iberia con la supervisión de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Zaragoza y la Asociación de Vecinos del Picarral.

La eliminación de los olores del Picarral ha sido una parte muy importante del Programa Medioambiental que las empresas Saica y Syral han llevado a cabo en los últimos 5 años y que globalmente se ha dirigido a la eliminación del impacto ambiental de ambas compañías en el barrio. Este esfuerzo ha precisado la inversión total de 53 millones de euros.

El estudio se llevará a cabo siguiendo las directrices de la norma alemana VDI-3940 de reconocido prestigio internacional. (En España todavía no existe normativa ni legislación en materia de olores)

Los puntos de medida conformarán dos mallas:

-Una malla principal de 2,8 Km x 2,8 Km con una separación entre los puntos de 350 m, formada por 64 puntos.
-Una malla densa de 700 m x 1400 m con una separación entre puntos de 175 m, formada por 30 puntos y más próxima a las fábricas de Saica y Syral.

OLFATEADORES

La duración del estudio será de un año y contará con mediciones de 104 días, que se realizarán teniendo en cuenta todas las condiciones meteorológicas y se repartirán entre días laborables y festivos, en turnos de mañana, tarde y noche. Por tanto, el muestreo será muy representativo.

Las mediciones en campo se llevarán a cabo mediante un grupo de 15-20 panelistas (los “olfateadores”) que serán seleccionados por la empresa que va a llevar a cabo el estudio olfatométrico de acuerdo a los criterios establecidos por la norma UNE-EN-13725, que establece:

-Sexo
Hombres y mujeres indistintamente.

-Edad
Entre 18 y 50 años.

-Criterio de exactitud
Su umbral de percepción ha de ser medio. Tiene que estar en el rango de 20-80 p.p.b. de butanol, que es la sustancia que se utiliza como patrón para calibrar a los panelistas ( es decir, se estudia su reacción ante diversas concentraciones del gas). Si tienen un umbral de percepción mayor (por debajo de 20 p.p.b.) o menor (por encima de 80 p.p.b.) los candidatos no cumplirían el criterio de exactitud y, por tanto, no podrían ser seleccionados como panelistas.

-Criterio de repetitibilidad
Además, hay que comprobar que los candidatos no cumplen el criterio de exactitud por suerte. Para ello se comprobará la repetitibilidad de los candidatos por medio de unas pruebas que se realizan en 3 días no consecutivos.

También, cada semana de medida se comprobará el criterio de exactitud de los panelistas.

La empresa que va a realizar el estudio está acreditada por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) para realizar este tipo de trabajos.

El mapa de olores va a suponer un paso más en el proceso de mejora continua al que están sometidas Saica y Syral, y se va realizar siguiendo una metodología de análisis rigurosa en el que el equipo de medida es el olfato humano.

La mejora de las condiciones medioambientales del Picarral es un ejemplo de la colaboración de las empresas con el Ayuntamiento de Zaragoza y el tejido asociativo que, de manera permanente, se ha implicado en el avance del barrio. De hecho, la Asociación de Vecinos Picarral ha tomado parte en los trabajos previos al estudio de los olores.

El objetivo último es determinar con precisión dónde se producen los olores, si todos proceden o no del barrio y en qué circunstancias climatológicas se originan para poder definir y mejorar las actuaciones correctoras de las empresas.

Saica y Syral iniciaron su actividad empresarial en el Picarral en 1943 y 1964 respectivamente. Desde entonces, ambas compañías han desarrollado un amplio programa de inversiones encaminadas a compatibilizar la actividad industrial con el crecimiento residencial de la zona.