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Las escuelas de hostelería Miralbueno y Topi participan en el I Concurso “Tapa Tabernalia”

Las tapas serán la base del concurso
Las tapas serán la base del concurso

La red de hostelería ha contado con el apoyo de Alimentos de Aragón para promover esta nueva acción gastronómica. El concurso se desarrollará durante los sábados del 24 y 31 de mayo y el público será el encargado de decidir la tapa ganadora.

Calidad, innovación y sobre todo mucho sabor. Las escuelas de hostelería de Zaragoza Miralbueno y Topi participan en el I Concurso la Tapa Tabernalia, que se celebrará los próximos 24 y 31 de mayo en los siete establecimientos Tabernalia en Zaragoza. El público será el encargado de decidir cuál es la tapa ganadora.

Este primer concurso ha contado con el apoyo de Alimentos de Aragón, ya que las tapas de la muestra estarán elaboradas principalmente con productos aragoneses. Así, las escuelas participan con dos tapas diferentes. Mediterránea, patatita pochada en aceite de oliva con chipirón salteado, hongos y salsa de vermú; Aragonesa, bocadito de abadejo confitado con borrajas y polvo de jamón; Crema de queso de tronchón, copa de queso de tronchón, confitura de tomate y aceite de trufa de Sarrión; y Bacalao Ajoarriero, quenefa de ajoarriero de bacalao con sorpresa de codorniz y jugo de chilindrón. Todas estas propuestas se encontrarán en cada uno de los establecimientos Tabernalia de la capital aragonesa y ganará la tapa más votada.

La oferta del concurso es muy apetecible: 2 tapas + 1 consumición= 3 .. Tabernalia agradecerá el esfuerzo y la colaboración de las escuelas con un primer premio de 1.600 . para la que haya elaborado la tapa ganadora y un segundo premio de 1.000 ..

Mediante este tipo de iniciativas, Tabernalia busca incentivar el trabajo y la imaginación de los futuros cocineros profesionales y, a su vez, satisfacer la demanda de los clientes con nuevas actividades gastronómicas.

La taberna de toda la vida para la gente de hoy
Tabernalia, la taberna de toda la vida para la gente de hoy, es una nueva red de hostelería aragonesa situada en Zaragoza. En estos momentos, cuenta con siete establecimientos, pero a lo largo de este año aumentará su campo de acción en la capital aragonesa. Además de ofrecer un servicio de calidad y cercano, Tabernalia ha invertido desde un principio en el dinamismo y la diversión. Y, por este motivo, el grupo hostelero combina su variada oferta gastronómica con un conjunto de actividades deportivas y lúdicas.

Restaurantes Tabernalia en Zaragoza:

DE LOS ESTUDIANTES
Avda. de los Estudiantes, frente al IES Itaca

EXPOACTUR
Concepción Saiz de Otero, esquina con Mª Maeztu

PARQUE GOYA II
Majas de Goya, 8

AZUCARERA
Valle de Zuriza, 25 local

LA CORONA
Lagos de Coronas, 35-37

LA JOTA
Avda. Longares, 35

OLIVER
Antonio Leyva, 57

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